五、胡萝卜木耳炒肉丝

　　材料准备：猪肉100克、胡萝1根、木耳4朵、食盐适量、蒜1瓣、料酒适量、生抽少许、 淀粉 适量、胡椒粉适量、白糖适量、植物油适量

　　制作步骤：

　　1、猪肉切丝，调入少许盐、生粉、胡椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟;

　　2、胡萝卜切丝，木耳切丝，蒜切片备用;

　　3、炒锅注油烧热，下蒜片爆香，倒入腌好的肉丝煸炒至发白，倒少许生抽炒匀，接着倒入胡萝卜丝和木耳丝，调入盐和少许糖炒匀即可出锅。

　　六、胡萝卜拌西兰花

　　材料准备：西兰花1个、胡萝卜半根、色拉油少许、食盐适量、香油少许

　　制作步骤：

　　1、用手掰开西兰花，在盐水中浸泡半小时，取出沥干水;

　　2、胡萝卜去皮，切片，锅上水烧开，加盐，滴少许色拉油，放胡萝卜和西兰花，至水再次烧滚，关火;

　　3、把西兰花、胡萝卜取出沥干水，吃时拌上香油，即可。