为了减肥，当然，早上只吃一个鸡蛋或两个鸡蛋是不够的。这一顿早餐仅补充蛋白质。热量虽不高，营养结构简单，维生素，碳水化合物和其他微量元素含量不足。 长期食入可造成营养不良，终因某些必需营养素的不足而肥胖，反而不偿失。
哪些不良的早餐习惯让你更胖?
1.长时间不吃早餐
长期不吃早餐会降低一天的新陈代谢，长期下来基础代谢会降低，也就是说如果按照前一餐的吃法不增加运动量，就会越来越胖。另外，不吃z早餐，就感到饥饿，就不自觉地加大下顿热量的摄取量，造成总热量摄取量较高，虽然吃得很少，明明吃的很少，却越吃越胖的假象。
2.早餐单一
有些人早餐喜欢吃白粥和泡菜，或者豆浆油条。它们看起来很丰富，实际上，只简单注入碳水化合物，脂肪，盐类，植物蛋白及少量膳食纤维等，这些都符合人体日常所需的维生素和营养素。蛋白质的量远远不够。长期这样吃，肯定会导致营养不良、内分泌失调，还可能导致肥胖、月经不调等症状。
3.早餐喜欢吃垃圾食品
有些朋友喜欢嫌麻烦，经常吃一些高热量零食，比如饼干、蛋糕、加糖的即食麦片。这些都是高热量、高糖的食物，不仅不管饱也容易发胖。
4.喜欢把隔夜饭当早餐
为了节省吃早餐的时间，上班族经常将隔夜饭菜重新加热做早餐。但是有的蔬菜在重新加热时，不但营养价值下降，而且还会产生亚硝酸盐，有害微生物和其他物质。对人的身体不好，发胖相比之下都是小事。
低脂早餐应遵循哪些原则?
1.营养均衡，饮食多样化
一份合格的减脂早餐应该含有碳水化合物、蛋白质和维生素，这不仅意味着鸡蛋，还包括主食和蔬菜。如果你能吃一些水果，它会更加多样化和健康。当然蛋白质食物并不只是鸡蛋，还包括少量瘦肉，牛奶和豆制品。 简言之，就是食物多样化原则。
2.控制早餐的热量
一般一天三餐的热量分配比例是3:4:3，也就是说，如果你每天摄入的热量是1500大卡，那么早餐应该控制在450大卡左右。
3.选择饱腹感的食物
如果早餐吃的时间比较赶，可以选择有饱腹感的食物。比如可选用全麦面包和即食燕麦这类膳食纤维丰富的主食来增加饱腹感。 另外，高蛋白早餐可使人体更加耐饥，如煮鸡蛋，豆制品，酱牛肉等等，也可使大脑处于清醒状态，利于人体运行及肌肉合成。
4.按时吃饭，适当的加餐
最好按时吃早餐。通常起床后半小时到一个小时可以吃早餐。如果早餐吃得早，午餐和午餐的间隔比较长，建议吃点零食，可以吃点坚果和水果。以此类推，补充一些你早餐中没有得到的营养。尤以坚果为甚，坚果中脂肪含量虽相对较多，但是均为良好脂肪，能降低低密度脂蛋白、防治心脑血管疾病。每次吃一小把(约10g)，不仅可以补充能量，还可以补充营养。
