胡椒猪肚汤

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　　材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个，

　　调料：食盐、料酒、味精各少许。

　　做法：

　　先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，

　　锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，

　　加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

　　此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。