豆浆营养丰富,是许多人喜欢的食品,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要方法正确,否则很容易诱发疾病。只有在饮用时采用正确的方式,才能充分地发挥它的营养价值。

豆浆营养价值高 但要注意喝法

  1、不宜饮用未煮熟的豆浆

  生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质。豆浆未煮熟就饮用,易引发恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。因此,豆浆最好煮沸5分钟之后再饮用。

  2、豆浆宜与药物同饮

  有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆中的营养成分。

  3、不宜冲入鸡蛋

  鸡蛋中粘液性蛋清和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质,大大降低了豆浆的营养价值。