【肉类篇】

食物储存方法

  其实不管是哪种肉、哪种海鲜,都还是建议儘早食用比较安全,毕竟冷冻和冷藏也都只是利用低温来「延缓」细菌成长的速度而已,并没有杀菌功能。而如果是1-2天内会食用完毕的新鲜肉品,冰到冷藏最上方是OK的,只是在解冻的时候要特别留意可能会有血水流出,万一滴到下方的食材那就会有卫生疑虑了,所以冰箱要定期清洁会比较好喔!