最近，网上流传着一句话“不要和喜欢吃香菜和胡萝卜的人交朋友，他们太不挑食了，早晚把你也吃了。”
作为一个热爱香菜和胡萝卜的人，我表示心里怕怕的，在朋友们眼里，我莫非是个怪人呢？
可是，胡萝卜真的很好吃啊，从小爱吃的一道菜是我奶奶做的胡萝卜炒肉，我光挑胡萝卜把肉剩下这事儿我会告诉你吗？！
而且，胡萝卜的营养很丰富，我总觉得我现在脑子还算聪明，跟小时候吃了太多胡萝卜有很大的关系。
不过，确实有很多人不喜欢胡萝卜。怎么办呢？试试这道胡萝卜小餐包，胡萝卜让这道面包的颜色呈现诱人的金黄色，不喜欢胡萝卜的人也完全可以接受，想让小朋友爱上吃胡萝卜？给TA一个胡萝卜餐包吧。
【胡萝卜餐包】(参考分量：8个)
配料：高筋面粉110克，低筋面粉30克，胡萝卜60克，水45克，鸡蛋15克，细砂糖20克，盐1/4小勺(1.25ml)，干酵母1小勺(5ml，约3克)，奶粉6克，黄油15克
表面装饰：全蛋液适量，白芝麻适量
烘焙：烤箱中层，上下火180度，10分钟左右，至表面金黄。
制作过程：
1、胡萝卜切成块，和水一起放入破壁机或食品料理机里，打成汁。
2、根据面包制作的基本流程，把所有材料混合揉成面团(胡萝卜汁代替一般面团里的水，黄油后放)，并揉至扩展阶段，在28度左右的温度下进行第一次发酵。更详细揉面发酵过程点击这里。
3、大约1个小时，发酵到2-2.5倍大以后，用手把面团里的气体揉出来，并将面团分成8等分，分别揉成圆形，放在室温下醒发15分钟。
4、醒发好以后，就开始整形了，取一个圆面团，在撒了干面粉的操作台上擀开成长椭圆形。
5、从上往下卷起来，边卷的时候，两头边稍微往中间收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。
6、把整形好的橄榄形面团放入烤盘。每个面团之间留出足够的距离。把面团放在温度38度，湿度80%的环境下，进行最后发酵。发酵的温度湿度怎么创造？点击这里。
7、大约40分钟，发酵到2倍大以后，在面团表面刷上一层全蛋液，再洒上一些白芝麻（不撒也可）。把面团放进预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤10分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
TIPS：
1、胡萝卜打成汁的过程中，可能会有一定的损耗，在揉成面团的过程中，如果感觉水分不够，可以酌情添加一些水，直到面团达到合适的软硬程度。
2、面包制作的基本过程都是相通的，想看视频的童鞋可以看看这篇蔓越莓奶酪面包的视频。这道餐包除了整形成橄榄形，还可以整形成你喜欢的其他形状，比如像视频里一样揉成圆形。
3、想在餐包里加入更多胡萝卜的同学，将50克胡萝卜擦成细丝，面团揉好以后，将胡萝卜丝和面团揉和在一起再进行发酵和后续制作。做出的餐包里可以看到丰富的胡萝卜丝，不过这样胡萝卜味也就更浓了。
