豆渣在很长一段之间内都被人们所浪费掉，这一种加工豆制品产生的副产品虽然卖相不佳，但豆子残留下的很多营养都在豆渣中被忽略了。其中不仅还含有大量水分，还有很多矿物质和纤维都是女生非常需要的营养，所以在近几年养生成为热门的势头下，豆渣也成为了网红产品。家庭煮豆浆中留下来的豆渣直接食用困难，但是经过烹调之后就会产生美味的口感，成为新颖健康的美味颠覆你的味蕾。
一、豆渣饼
豆渣由粗粮制作而成是十分有饱腹感的一类食品，所以当做早餐配合豆浆，可以获得一份完美的豆子大餐。它能够降低脂肪，对于女生减肥十分有益。做给老人吃降低血糖，疏通血管的作用。其制作过程简单，家里的妈妈们一定要学起来。
豆渣饼之中的材料非常多，能够提供各种营养的均衡，改变豆渣的口感成为一道新美食。
将胡萝卜刮出细丝，青椒切丁，葱花切末和豆渣混在一起搅拌均匀。一小勺苏打粉增加松软的口感。加入等量的玉米面和面粉还让面团足以成型，口感软嫩有嚼劲。
将面团分出变成圆饼形状，在热锅中刷上薄油就可以进行煎制了。等到两面变色成好看的金黄色，戳进筷子变得松软就可以出锅放到吸油纸上享受美食了。
外焦里韧的口感包含着各种蔬菜，胡萝卜的清甜和青椒的味辣减少油脂的腻味和豆渣的粗糙口感，加上葱花焦香的味道让美食散发诱惑。女生也可以根据自己的口感来调配蔬菜，最好选择不会快速出水蔬菜来保证面饼的紧实口感。
