二、鲜虾烧麦
加入了海鲜的烧麦有着独特的鲜味，一口弹性的鲜虾仿佛要从烧麦中跳脱出来，加上和肉馅的配合，是一份小巧的海陆盛宴。
将鲜虾剥去虾壳和肠线，留下一部分完整的虾形，另一部分和猪肉一起剁成肉糜，和香菇块调味搅拌待用。在之前的烧麦皮制作过程中多加一个鸡蛋会更有软嫩的口感，颜色金黄也会更加好看。同样在二十分钟之后再擀成面皮。
将馅料的放在面皮中间，中间倒放上一条虾，包好后在开口露出一个虾尾，更加有造型感。将烧麦加热十分钟出锅。
鲜虾烧麦有着满满的肉汁，大虾变红富有弹力。肉馅松软，蘸上醋酱一口放入充满满足感。品味着鲜香味道，不知觉女生也能吃上一笼，一定要多做一些。
三、蛋皮烧麦
很多创新类烧麦也横空出世有着十分特别的口感。用鸡蛋做成的皮非常香软，和面饼的嚼劲非常不一样。
用五花肉、荸荠和葱末混合做成馅料待用。在鸡蛋中入面粉、盐水搅拌成蛋糊，在平底锅剪成大小适中的蛋皮，做不圆时可以用模具辅助，留下有一些蛋糊。
蛋皮待凉之后将肉馅放在其中，周围抹上一层蛋液。蛋皮的皱褶花边需要更大一些才能保持造型。大火蒸熟美味就成型了。
蛋饺有着的全新的口感，颜色金黄，造型独特。肉馅爽口葱香四溢，最为一种配菜也是非常美味的。
这三款烧麦你更心水哪一种呢，学会菜谱让你随时享受美味。
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