二月二是非常传统的节日,此时正是春意正暖的时刻,也是传统农耕文化中开始耕种的季节。每到这个时候人们就开始祈求上天的赐福。家庭中也会准备各种美味来庆祝这个传统的节日。女生可以在今天制作特别的美味,在美食感受风俗。
一、蟹黄拌面
龙抬头的日子中所有的饮食也会和龙连上关系,过去人们将面条想象成龙的胡须。吃面也就像碰个好彩头的扶龙须。拌面加上蟹黄,海鲜的味道带来金黄的色泽,非常奢侈的一种螃蟹吃法,在这一天也不妨享受一次。
将母蟹蒸熟,将黄和肉都挖出来。尽量保持一些块状,吃起来的口感会更加浓郁。热油加上姜蒜碎末,香味飘出的时候将螃蟹料放进去煸炒,会逐渐变成黄色。加入盐水、酱油和料酒煮开时放入香葱末就可以盛起备用了。
在清水中放入细面煮开,面条保持韧度的时候恰好。将蟹黄拌入其中,鲜香四溢。蟹肉的味道在面条上,蟹黄酱料保持了颗粒感。金黄的面条入口顺滑,让女生感到味蕾的满足。
二、芥菜炒饭
芥菜带有清苦的味道,却是女生十分喜爱的配菜。用它炒饭会减少油腻的感觉,为蛋炒饭添加上一丝绿色。芥菜在春天又清火的功能,清爽脆口。芥菜炒饭不容易上火,而且不需要太多的调料和步骤就可以很方便地完成。
传统的配料还有腊肉和鸡蛋。腊肉味道带甜,肥瘦相间的香肠香味会非常浓郁。将香肠先切成片炒熟备用,在炒饭的时候会更加香软。油脂冒出来增添口感,像炒饭油润光泽。