三、八宝粽

  八宝粽是一种非常有福的粽子口味,其中放入了各种杂粮,不仅五颜六色外形好看,而且营养也十分丰富,为了让口感不会太干涩,还放入了水果,带来酸甜口感。

  粗粮不容易煮熟,所以需要先将糯米、薏仁、红豆、豌豆泡发,同时将腌制过的金橘和青梅切块。用粽叶包成长筒形状,等待水煮两小时,就可以享用了。八宝粽口感非常特别,不是完全的咸粽或甜粽,清爽中带有淡淡的酸甜,是一款让人感觉贴近大自然的口感享受。

  四、水晶粽

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  吃习惯了传统粽子的味道,不防来尝试一下具有异国风味的芒果椰奶粽。吃起来是一股的奶香,而且它是用的西米做成的,所以外观是透明的,可以看到中间的芒果。而且它是冷藏食用的,和趁热吃粽子非常不一样,是极有创意的一道美食。

  将切成大块的芒果表面裹上一层椰蓉,可以保持水分和更好的口感。用椰奶浸泡过的西米放在底层,以叠罗汉的方式和芒果交叠,封口之后在锅中煮半小时。等待变凉放入冰箱冷藏后食用的口味更好。可以当做夏日的一款甜点,口感清爽,晶莹饱满的西米迸溅出椰奶的味道,酸甜的芒果作为内馅,搭配起来恰到好处。

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