大核桃因为敲开的形状像大脑，被老人们觉得有补脑的功效。虽然它并不能马上提升脑子，但是的确能够让脑细胞更加活跃。其中的油脂还有提升肌肤活力，减缓衰老的效果，是女生非常好的养生保健食材。
很多女生不喜欢吃大核桃，因为它的味道比较寡淡。其实炒熟的核桃口感酥脆，和其他食材一起使用会让口感好很多。可以用来制作各种美食，四种核桃制品的详细制作食谱分享给大家。
一、核桃杏仁汁
两种食材都具有滋润肌肤和美白的功效，抵抗肌肤暗黄的情况，同时它还能够调理肺部。市面上也有这类产品，但是所放的糖分和添加剂比较多，味道满分的同时喝多了会增加身体负担。而女生自己在家里制作健康方便，只需要一个豆浆机即可。
核桃皮脆薄，用虎口紧握一下就会崩裂开。力气不够的女生可以买一个专用的夹核桃器更加方便。取出核桃剥掉上面的一层皮衣，将它和杏仁放入豆浆机，倒入适量水打碎煮开。豆浆机停止工作之后将核桃汁倒出滤出残渣，根据自己的口味加入一点蜂蜜就可以食用了。
二、核桃酥糖
将核桃制成美味的小酥糖，方便保存，随时随地都能够来上一块。酥糖主要用芝麻和核桃组成，也可以加上其他的坚果。用麦芽糖来做粘合，甜味较淡吃起来不会腻。
