将南瓜刨成最细丝容易煮熟。打入鸡蛋、面粉和少许香葱，搅拌之后挖出一勺在平底锅中塑形。等到面饼完全熟透，筷子可以轻松插透的时候就可以出锅了，同样是浇上一勺乳清奶酪，撒上漂亮的欧芹碎，可以让摆盘变得十分美丽。
三、酥脆葱油饼
葱油饼是非常受欢迎的小吃，它有着非常丰富的层次，多层的酥脆口感包裹着浓烈的香葱味道，带来口感上的享受。虽然看起来十分朴素，其实蕴含着极大的美味。
用热盐水来揉成面团可以发酵更快，用保鲜膜包裹放在一旁静置十分钟。将香葱切成碎末，味道可以完全散发出来，撒上五香粉进行调味。
取出面团揉成薄饼，涂上一层薄油之后将香葱铺在中间，包成长条之后再绕成花卷的样子。重新擀成面饼，这样做出来的煎饼香葱均匀分布，而且会有多层的起酥。入油锅煎熟之后就可以切开使用了。
香葱饼作为一道传统美食，它的口感经过了醒面之后也和之间搅拌的面团有很大的不同，只需要放入香葱就足以带来厚重的口感。
这三款煎饼早餐都不会费事，平底锅就可以轻松搞定。有碳水有蔬菜的搭配，只需要配上一杯豆奶，就可以让早餐变得十分丰盛。除此之外，煎饼还能够包容更多的食材，常见的蔬菜，颜色明艳的彩椒，将你的早餐装点起来，生活也会变得更加精致。
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