糯米是一种口感软糯的杂粮,它的饱腹感非常强烈,但是也是很多传统小吃的材料。就像每年都要做上一次粽子,糯米在女生生活中的存在感要远比其他粗粮来得重要。分享几款经典的糯米美食,不仅好吃而且在外观上也不会让你失望。

  一、糯米鸡蛋

  糯米鸡蛋风味十足,而且剥开之后形状十分完整,有着五彩的颜色,所以在宴会上也可以给人们带来惊喜。

  糯米蛋的制作非常需要耐心,不管是倒出蛋白还是进行填充,非常容易弄破蛋壳,就无法有完美的形状。在咸鸭蛋的尖头位置敲开圆孔,大小在一厘米直径左右。蛋黄也就倒不出来,也方便塞入糯米等配料。

糯米柔软做法多,杂粮带来日常新口味

  将色泽鲜亮的青豆、玉米和火腿和泡过水的糯米进行搅拌,加入酱油增加香味,完全拌匀吸收之后将其放入蛋壳之中。用锡纸将鸡蛋再次包膜封住入口,可以保留更多的香气。进行二十分钟的蒸制就完全煮熟了。

  剥掉锡纸壳的鸭蛋散发出好闻的味道,蛋黄油也浸透到米饭之中,五彩的配料混合在米饭的黏性之中。挖上一勺糯米咸香的味道就充溢在口中。各种配料在封闭之中完全溶于米饭的香味。

  二、珍珠丸子

  珍珠丸子是对于糯米丸外观的最形象的比喻。煮熟的糯米散发着油光,晶莹剔透着点缀着绿色葱花,从色泽上就引发女生的食欲。

  将糯米提前一晚上进行泡发,准备其中的肉末。将肥瘦相间的肉馅加入鲜菇、白地瓜和调味料。将肉馅搅拌后揉成小圆,摔打之后会更加有嚼劲。表面滚上一层糯米之后再次进行按压,让糯米和肉馅更加扎实地混合在一起。