女生在家里自己享受美味要比店里更加自由放松有乐趣，自助形式的火锅或者烧烤是非常适合朋友相聚的选择。配置好食材，大家都可以根据个人口味来食用。烧烤料的种类很多，除了可以直接购买的肉品和蔬菜，女生也能够在制作一些创新菜品来让美味变得更加多元。
这两种蔬菜都是很常见的烧烤火锅料，青椒甜辣清爽，金针菇柔软有嚼劲，将两者混合起来，更是别有一番滋味。
选择一把的金针菇将根部处理掉后冲洗干净，分成小份。将大青椒从中间对半切开，为了让口感更加适合大众，用细勺将里面的青籽掏出，将每一份金针菇的后半部分都撒上一层黑胡椒，塞到的一部分也能够有味道。因为金针菇质软不容易固定，将胡萝卜切成粗条，一同塞到空隙的地方，可以让青椒变得饱满，金针菇也不会松动。这样一份青椒串就完成了。
青椒串可以放到烧烤盘上进行加热，将烧烤酱均匀涂到表面，等到食材都完全变软的时候就可以食用了。平时也可以将它直接当做一盘菜，炒制的过程也十分简单。
大蒜切碎加盐碾成蒜泥，小米椒切成小段和酱油、青柠汁、糖盐一起混合成酱汁待用。将蒜末炒香垫在锅底，放入青椒串进行双面煎制，等到青椒表面变色将预先调好的酱汁倒入煮入味。加锅盖等到汤汁变少，里面的金针菇也完全熟透的时候，就可以进行大火收汁，这样可以打造烧烤的风味。在表面再放上柠檬汁和白芝麻点缀，让味道变得更加有层次。煮好的青椒串有着淡淡的酸甜味道，金针菇也充分吸收了酱汁，创新彩色更有惊喜。
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