这几天气温时而上升时而下降，热的时候让人大汗淋漓，冷的时候让人忍不住穿上外衣，春天，真是一个变化无常让人抓狂的季节，而且身边有不少的人已经开始感冒咳嗽，真是稍不注意就会让人生病，这个时候，吃一些清热解毒的食物也是对自己身体的负责，所以进补一些营养物质还是有必要的。
马蹄，吃起来口感脆脆的，但是营养却非常的丰富，它是寒性的，所以吃一些可以清热解毒，并且其中的淀粉是有利于人体肠道吸收的，对于肠道的蠕动也是极好的;猪肚，非常的滋补和养胃，常常被拿来当做健胃的保健品。那么今天就用这两种食材来做一道菜，相信看过之后你也能爱上它~马上get起来~
「马蹄炒猪肚」
食材：
马蹄、猪肚
配料：
葱姜蒜、胡萝卜、青椒
步骤：
1、先将猪肚进行简单的清洗，然后加入面粉再次进行冲洗，大概冲洗三次
2、之后准备一个锅倒入清水，水烧开了之后加入猪肚焯一下，焯好之后捞出猪肚，倒掉水分，这是为了去腥
3、再往锅内加入清水和焯好的猪肚，加入姜，给猪肚煮熟煮软，之后捞出
4、捞出放置一旁，等到凉了些切开一小块儿，将猪肚切成片状
5、清洗马蹄、胡萝卜、青椒，给马蹄去皮，然后将它们切片
6、准备一个锅，将锅预热之后加入适量的油，加入葱姜蒜爆炒炒出香味，接着下入猪肚，加入料酒、胡椒粉、盐，炒熟之后装盘
7、锅内重新再倒入一些油，加入青椒、胡萝卜片进去开始翻炒，之后加入马蹄还有香葱
8、这时候可以将炒好的猪肚倒进去，快要出锅的时候加入适量的糖和醋即可
这样这道菜就做好了，是不是看起来很诱人呢?而且还特别养生~
