大虾含有丰富的蛋白营养同时也含有多种元素，经常食用不仅对心血管系统有很好的帮助，还可以缓解神经衰弱，不管是白灼还是干锅亦或者其他，都是一种非常美味又营养的食物。那么今天就让我们一起来学着做下吧~
「爆香大虾」
食材：
大虾
调味料：
干辣椒、葱姜蒜、盐、糖、花椒、豆瓣酱、香菜
步骤：
1、首先将大虾清洗干净之后将虾线挑出
2、将香菜也清洗干净之后切成段
3、葱姜蒜切成片状，都切大一点，备好干辣椒和豆瓣酱，干辣椒切成沫
4、准备一个锅预热之后倒入油，温度上来之后加入大虾开始进行翻炒，翻炒变色之后即可出锅
5、继续用锅里剩下的油，开大火加入切好的葱姜蒜还有干辣椒，最后再来电豆瓣酱及其他调味料爆香
6、爆香之后重新放入大虾再次翻炒，在出锅的时候撒上香菜即可
「番茄大虾」
食材：
大虾
调味料：
番茄酱、葱蒜、米酒
步骤：
1、首先将大虾清洗干净之后将虾线挑出
2、葱切成丝蒜剁成沫沫
3、准备一个锅预热之后倒入油，温度上来之后加入大虾开始进行翻炒，翻炒略微变色之后加入番茄酱和米酒转为小火，再次翻炒一下即可出锅
4、撒上香菜就可以了~
「油焖大虾」
食材：
大虾
调味料：
盐、糖、耗油、料酒、姜蒜
步骤：
1、首先将大虾清洗干净之后将虾线挑出
2、姜蒜切成片状
3、准备一个锅预热之后倒入油，油温上来之后加入葱蒜片进行翻炒爆香
4、之后下入大虾，炒到变色之后一次加入调味料继续翻炒，糖最好是最后放，这样有提鲜的作用
5、这样就做好了，但值得注意的是在整个翻炒的过程中最好是把虾油煎制出来这样吃起来又香又脆~
