秋天很多人都会感觉到疲劳，而且还很容易烦躁，这个时候是比较容易上火的，所以说饮食上面一定要少吃辛辣刺激的食物，多吃一些清淡营养的食物。
那么今天就推荐给大家一道菜，里面有蛤蜊，南瓜和丝瓜，蛤蜊里面含有丰富的蛋白，而南瓜可以替代主食，丝瓜作为维生素的来源更是不错的，这三种食材搭配在一起，不用加入太多的调味料，那么就可以蒸出美味出来，那么接下来就让我们学习一下吧。
【美味蒸蛤蜊】
步骤：
1、首先准备好所需的食材，蛤蜊，丝瓜，南瓜等等。
2、将食材准备好，蛤蜊进行清洗，建议最好是提前用盐水浸泡，这样可以让它吐出沙子。
3、南瓜去皮去瓤，然后切成小片儿，具体的可以看自己的喜好以及家里的容器大小。
4、丝瓜去掉表皮，然后切成薄片儿。
5、准备一个盆，先将丝瓜在外边码上一圈，然后再放入南瓜，最后在中间放入到蛤蜊，放入到蒸锅里面，加入少许的凉水，用大火蒸大概八分钟左右。
一定要注意观察，时间到了可以开锅，然后在锅中加入鼓油简单的进行调味，最后再撒上一些葱花就可以了，这样做出来的食材比较清淡没有油。如果说想要吃油的话，可以热一下油，然后浇在上面，听到兹拉热油浇烫的声音也是非常满足的。
烹饪小窍门：
1、蛤蜊尽量提前的处理，进行盐水浸泡，这样吃起来口感会更好一些。
2、 南瓜和丝瓜都切成片，这样比较容易蒸熟。
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