胶原蛋白是富含蛋白质最为丰富的物质，是一种可以在动物体内提取出来的物质。它的蛋白质的量是比人体的蛋白质总量还要多的，从动物身上提取出来的物质，动物身体上不同的组织中是可以提取出不一样的胶原蛋白的，其功能跟作用也是不同的。
在一些含胶质丰富的食物中，许多富含胶原蛋白的种类里，像牛的蹄筋、猪的蹄子、鸡的肉皮等都是比不上鱼类的皮质的。因为鱼类的皮质组成结构与人体是最接近的，因为鱼身上的胶原蛋白是最能让人体的组织能够辨识出来并且吸收进去的。
以某某牌子的胶原蛋白软胶囊为例，它是用生长在100米以下的深海鳕鱼的鱼皮为原料冶炼出来的;由于该原料生产的胶原蛋白肽是相对于在陆地上的生物或是淡水生物的组织原料还要健康的，因为深海鳕鱼的鱼皮的胶原蛋白具有无污染、无病源隐患的优点。该牌子的胶原蛋白软胶囊的各项指标均有达到国际标准。鱼蛋白能够给人体皮肤提供再生的需要养分，能促进皮肤的自我修复能力，增强皮肤的弹性。胶原蛋白还含有大量的亲水基，具有保湿的功效。可以延缓人体皮肤的老化程度，舒展皮肤皱纹，让皮肤更加的柔润光滑。该牌子的胶原蛋白独有的三螺旋结构，能够强力的锁住30倍的水分，使得肌肤处于持久水润有光泽的状态。
所以女性在买胶原蛋白时，要买对身体有益处的胶原胶囊。
