食材明细：

　　主料：小白菜;

　　辅料：食盐，鸡粉，调和油，芝麻油等;

　　制作步骤：

　　1.热锅冷油，把小青菜放在里面;

　　2.用大火迅速的翻炒至变软;

　　3.接着加入适当比例的清水;

　　4.烧开之后加入食盐，鸡粉和香油调味即可。

　　小贴士：

　　青菜汤的做法十分简单，最简单的莫过于上面介绍的这种只使用到了青菜的制作方法，不需要加太多其他的调味品变可以品尝到最为自然，最为清爽的青菜汤。

　　当然青菜汤也有比较复杂一些的做法，金针菇，青菜，粉丝等的搭配，能够让青菜汤口感更为丰富。

　　食材明细：

　　主料：金针菇，粉丝，胡萝卜，青菜;

　　辅料：油，食盐，胡椒粉;

　　制作步骤：

　　1.锅中水烧开后放入少许油，把粉丝放进去煮;

　　2.接着把金针菇一起放进去煮;

　　3.直至就成熟后把胡萝卜丝和青菜也放进去煮;

　　4.最后加入食盐和胡椒粉调味即可。

　　这种青菜汤因为加入的食材更为丰富，口感自然也更为丰富，但是与简单的青菜汤相比较而言，简单的做法更能体现出青菜汤本身的清香特色。