做法:

  1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

  2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。

  3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

  4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

  5、莲子易熟稍后放入。

  6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

银耳莲子汤的作用  怎样做银耳莲子汤才好吃

  怎样做银耳莲子汤

  银耳莲子汤的作用

  1、滋补强壮

  银耳含有多糖成分,能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力,不但有抗感染功能,还有促进骨髓造血,抗辐射等作用。银耳所含的多糖物质及所富含的硒等微量元素,可以增强机体抗肿瘤的免疫能力,增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

  2、能润肠通便

  银耳含胶质多,具有很强的润滑作用,经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。对老年人便秘有效。因此,老年人应多吃银耳。

  此外,银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。常食银耳可改善心。肺功能,使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯下降。

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怎样做银耳莲子汤

  银耳莲子汤具有滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。怎样做银耳莲子汤,看完上面的介绍都学会了吧!