紫薯的做法
紫薯的做法
1.紫薯糯米滋
主料：糯米粉 (150克)澄粉 (30克)紫薯 (150克)调料豆沙馅 (80克)椰蓉 (20克)糖(本菜谱豆沙是甜的，没配糖)(适量)水(奶) (适量)
材料：糯米粉150克，澄粉30克，椰蓉20克，熟豆沙80克、糖、奶(水)适量(豆沙是甜味的我就没用糖)
材料：紫薯150克。
1、糯米粉和澄粉混合一边浇入开水，一边用筷子搅拌成雪花状，停止加水。
2、紫薯蒸熟，趁热去皮碾成泥(本人试过几次，去皮蒸熟的紫薯味道不如带皮的香甜)。
3、烫成雪花状的糯米粉泥加入热的紫薯泥中，用蒜臼锤碾和充分粘合在一起。
4、和成光滑的紫薯糯米粉团。
5、紫薯面团做成大小一致的小剂子，豆沙做成比紫薯球小的球。
6、紫薯球按成圆饼包入豆沙馅。
7、收口滚成光滑的球形，糯米滋胚做好了。
8、玉米皮(或者直接在蒸笼上)抹一层薄油，放入糯米滋胚盖盖。
9、开锅蒸5分钟停火，盖2分钟出锅(我做的直径大概2厘米，一口一个的，蒸制时间根据自己做的大小调整)。
10、蒸好的糯米滋趁热滚上一层椰蓉，糯米滋就做好了
11、成品，Q弹润滑色彩亮丽，作为宝宝和您出门游玩的小点心很好呀。
紫薯的做法
2.紫薯球酸奶泥
材料：一个紫薯，酸奶，牛奶，几粒葡萄。
做法
1.首先，将紫薯蒸熟，用筷子可以扎通时即可。
2.然后，将蒸好的紫薯去皮，放在一个大腕里。
3.用勺子(好使力的那种)将紫薯碾压成泥状，差不多都碾压过了之后，加入牛奶。
4.用手将薯泥捏一小团揉搓成球状装在盘子里，直到把全部薯泥做成球。
5.将酸奶用勺子淋在紫薯球上。酌量添加。
6.最后，把葡萄点缀在紫薯球中~一盘简单好做又美味的紫薯球酸奶泥就做好了。
3.紫薯饼
材料：紫薯，白芝麻，少许植物油。
做法
1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。
2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。
3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。
4、出锅时可以在撒点芝麻。
以上就是小编为大家介绍的紫薯的做法，你喜欢哪一种呢?紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。这么有营养的食物，你还不行动起来吗?
