日式饭团的做法

  日式饭团的做法

  传统的日本饭团是三角状。饭团中裹上一颗腌制的酸梅(超酸无比),外面裹上一片干海苔包裹,携带十分方便。做饭团有很大的讲究,在捏的时候手上需沾些盐,饭团与寿司相比感觉更平民化。

  最近这种饭团风潮的另外一个原因,是因为人们不仅追求口感,还越来越多地重视健康,对方便的点心感开始质疑。大部分速食食品,如汉堡,使用油来烹调,所以不可避免这些食物的热量非常高。反之,饭团的主要成分是大米与海苔。即便他们的馅料可能包括肉或沙拉酱,但是饭团的大小适中,所以不会因此而发胖。

  一、牛油果平菇饭团

  -食材 -

  寿司米 500g、牛油果 1个、平菇 1朵、寿司海苔适量

  -调料 -

  寿司醋 适量、海盐 适量 、芝麻 适量、土豆淀粉 适量、纯素沙拉酱 适量

  -做法 -

  1.将米洗净洗至水清,上锅蒸熟,蒸出粒粒分明的米饭,加入寿司醋、盐、芝麻快速拌匀;

  2.将牛油果切开,去核去皮,搅碎成泥,加入沙拉酱备用;

  3.将平菇洗净,沥干水分,撕成小块放入淀粉糊里(淀粉加入少许水、盐),捞出后放入油中炸至金黄色(油温160度左右);

  4.将拌好的米饭放入模具中做一个槽,放入牛油果泥和炸好的平菇,再盖上一层米饭,将模具压实,然后把米饭扣出;

  5.把海苔剪成宽条,包在饭团上,撒上黑芝麻装点一下,好吃又美美的饭团就做好啦!

  二、手卷饭团

  -食材 -

  寿司米 500g、豆苗 100g、黄瓜 1根、圆白菜 100g、大根 1根、紫苏 几片、豆苗 100g、海苔 几片、甜玉米粒 适量

  -调料 -

  纯素沙拉酱、海盐、寿司醋、芝麻

  - 做法 -

  1.洗米,蒸熟,加入寿司醋、盐、芝麻匀;

  2.将黄瓜、大根切成细条,圆生菜、紫苏、豆苗洗干净沥干水分,圆生菜切丝;

  3.将甜玉米粒,加沙拉酱、盐拌均匀;

  4.海苔加沙拉酱,放入模具中,将米饭放在海苔上,加入准备好的食材,搭配起来即可。

日式饭团的做法

  日式饭团的做法

  三、寿司球

  -食材 -

  寿司米 500g、芝麻海苔 1包、豆腐 1块、素香松 适量

  -调料 -

  纯素沙拉酱 适量、海盐 适量、寿司醋 适量、芝麻 适量、芥末 适量

  - 做法 -

  1.洗米,蒸熟,加入寿司醋、盐、芝麻拌匀;

  2.将豆腐用微波炉加热1分半到2分钟,去除水分后,捣碎,加入沙拉酱、盐,搅拌均匀;(喜欢吃芥末的可以根据个人口味加入芥末哦~)

  3.将海苔加入寿司饭里,将饭捏成饭球;

  4.豆腐沙拉放在饭球上,最后撒上素香松做点缀!完成!

  以上就是小编为大家介绍的日式饭团的做法,你们喜欢吗?不过,饭团最迷人的地方莫过于手工制作的感觉。速食连锁店所提供一般价位的食物,不论你选择哪一家,在外观上或口感上实在没有什么差别。但是如果你所享用的饭团是专为你准备的,或由你自己包覆上那一层海苔的话,你一定会感受到一份温馨。