笋尖
五花肉焖笋尖
材料：五花肉，笋尖，大料，蒜头，生抽，老抽，糖，鸡精
做法：
1、五花肉切大片，用生抽、老抽、蒜头、糖先腌一会儿，笋尖焯水待用。
2、起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
3、待肉上色后，下笋尖，加大料加适量的水中火将肉焖软。
4、行了，起锅前在下点鸡精，
笋尖啤酒鸭
材料：鸭腿，笋尖，啤酒，葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶
做法：
1、鸭腿斩块，冷水入锅加姜片和料酒飞水去浮沫并冲洗干净，沥水备用。
2、平底锅中不放油，鸭皮向下，用小火慢慢把鸭皮下的油煎出来。
3、当鸭皮金黄，油出来了之后就可以把它鸭子拨到锅的一边。
4、用鸭子本身出的油把葱姜蒜煸香。
5、鸭肉和葱姜蒜翻炒几下，加入适量生抽，老抽和糖调味。
6、翻匀后倒入整罐啤酒。
7、大火烧开加入八角，桂皮，香叶转小火。
8、加盖炖30分钟。
9、开盖加入切滚刀块的笋尖。
10、再大火烧开转小火，调入盐。继续加盖炖10分钟。
笋尖
猪骨汤咸瘦肉煮笋尖
材料：猪骨汤，笋尖，咸瘦肉，珧柱(水发后)，冬菇(水发后)，姜片，盐，胡椒粉
做法：
1、猪棒骨，焯水后煮汤，汤里放点生姜
2、春笋，剥皮，洗净，切片备用;
3、咸瘦肉切片备用;
4、香菇用热水发好
5、猪骨汤，放入笋尖、冬菇和姜片，中火煮20分钟，然后放入咸瘦肉片，以盐和胡椒粉调味，煮开便可。
笋尖含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，是很不错的一道食物哦!
