菜心怎么做好吃

　　一、主料：

　　菜心350g

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　　二、辅料：

　　红椒适量，盐适量，橄榄油适量，蒜瓣3个，蚝油20g，白糖1g

　　三、步骤：

　　1.准备原料，菜心摘去老根老叶，清洗干净，菜心洗净备用，大蒜剁碎。

　　2.小碗内倒入凉开水，调入蚝油、生抽、盐、糖和适量的清水搅拌均匀，兑成蚝油汤汁。

　　3.锅内加入适量清水烧开，加入适量盐和油，把菜心放进沸水中，煮至水再次沸腾，焯烫1分钟捞出沥干水分。

　　4.将油菜心捞出沥干后整齐的摆放在餐碟中。

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　　5.将锅子清洗干净，加入少量食用油，放入切好的蒜碎，用小火煸香;

　　6.接下来，把调味汁倒入锅中，和蒜碎一起煮出香味。

　　7、将煮好的调味汁用小勺均匀的淋在油菜心上就可以食用了。

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