泰式海鲜炒饭:

  材料:新鲜面条,鲜虾或北极虾,鲜肉片,青菜,小米椒,椰子粉或椰浆,柠檬汁,白糖,鱼露或酱油,味精适量

  做法

海鲜炒饭做法  简单又营养的炒饭

海鲜炒饭

  1.先将新鲜面条煮至7成熟,面身开始变软时沥干水分捞出,并放入冰水中浸凉。抹上食用油以防粘连,大致步骤和作凉面相同;

  2.煮面的同时可以将青菜洗净,北极虾自然解冻,鲜肉片加入少许盐入味;

  3.炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油,加热到5成热,放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味,然后盛出备用;

  4.重新加热炒锅,四成热时放下煮好的面条,此时最好用筷子来翻拌,这样不易碎。待面条温度升高后,加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味;

海鲜炒饭做法  简单又营养的炒饭

海鲜炒饭

  5.翻炒均匀面条变色后,加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀 最后加入青菜,适量味精拌匀后立即出锅。

  阅读完小编介绍的海鲜炒饭后,相信已经有所了解,为解答广大网友在生活中的更多疑问,我们整理了最专业的生活知识。