佛手的功效与作用
(1)胃肠解痉：佛手醇提取物对大鼠、兔离体、在体肠管均有明显的抑制功效，对十二指肠痉挛有显著的解痉作用，并能迅速缓解氨甲酰胆碱引起的麻醉猫的胃、肠、胆囊张力的增加。
(2)平喘和祛痰：其水煎剂可完全对抗组胺引起的豚鼠离体气管收缩。对芸香科ll种理气药筛选，川佛手的平喘效果较好。柠檬橘内酯对组胺引起的豚鼠离体气管收缩也有对抗作用。佛手的同属植物枸橼和香橼所含的挥发油有祛痰作用。
(3)镇痛作用：佛手醇提取物可显著延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时间，并能延长小鼠士的宁惊厥的致死时间，明显抑制小鼠酒石酸锑钾或电刺激引起痛觉反应，减少扭体反应次数。
(4)保护心脏：佛手醇提取物能显著增加豚鼠离体心脏的冠脉流量，提高小鼠耐缺氧能力，对大鼠因垂体后叶素引起的心肌缺血有保护作用，对氯仿—肾上腺素引起的心律失常也有预防作用。
(5)抗炎消肿:佛手柑中含有的香叶木甙、橙皮甙，具有抗炎消肿的作用。
(6)观赏价值:是形、色、香俱美的佳木，不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹及油点，果肉浅黄白色，散有凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆，受潮后柔韧，气香、味微甜后苦，佛手富含水分、碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、三羟基二甲氧基黄酮、以及人体所需的多种氨基酸等各种营养成分，具有很高的保健作用，主治肝胃气郁、咳喘、食欲不振、呕吐、胸隔胀满等。
佛手瓜怎么做好吃
1、佛手粥
准备佛手10克、粳米100克及冰糖适量，做法：用到切碎洗净的佛手，加1200ml清水，然后煎取1000ml佛手果汁;把洗净的粳米跟冰糖一同放到佛手汁中，用小火慢炖半小时。功效：一天吃1～2剂，舒肝理气、燥湿化痰、健脾养胃、理文止痛，针对肝郁气滞引起的胃脘疼痛、胃弱气滞、咳嗽痰多、胸闷、食欲不振、消化不良、胁胀、呕吐等病症有治疗作用。
2、瓜络佛手猪肝汤
准备佛手、菊花、橘皮各6克，猪肝150克、丝瓜络20克，合欢花、山楂各10克，一定量的调味品。做法：把洗干净的猪肝切成片，余药加沸水浸泡1小时后去渣取汁，放进肝片以及少量的盐、料酒、味精，蒸熟之后拿出肝片倒上一点芝麻油和调味品。功效：一天吃1剂，可疏肝通经、解郁理气，对女性的痛经有帮助。
3、竹笋佛手消斑羹
准备适量的竹笋、佛手、生姜，做法：将竹笋切片，与佛手、生姜用水煮透，加盐适量调匀，在锅内冷腌1天。功效：不间断吃1～2月，对脸上的黄褐斑有可改善或消除作用。
4、佛手蜜
准备佛手100克、白酒10克、蜂蜜250克，放在一起浸泡一个星期或几个月，一天吃两2匙，含润服下，或开水伴服，功效：化痰润肺，可缓解慢性胃炎及一些肺部病症。
