红烧望潮

　　主料：

　　章鱼400克

　　辅料：

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红烧望潮

　　味极鲜适量 油适量 老抽适量 糖适量 白酒适量 盐适量 八角1个 葱适量 姜适量 大蒜适量

　　温馨提示：

　　①八爪鱼用盐搓洗出粘液，再红烧口感会很脆嫩。

　　做法步骤：

　　1)八爪鱼买回来一定不要洗，先用盐搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔细搓洗，这个方法做出来的口感很嫩。

　　2)搓洗好的八爪鱼用水清洗干净。

　　3)锅内烧水，放入八爪鱼焯水。

　　4)捞出控水。

　　5)大蒜、姜切片，葱切段。

　　6)锅内加油加入姜、葱、大蒜片、八角爆香。

　　7)加入八爪鱼翻炒。

　　8)加老抽、白酒、糖、盐翻炒。

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红烧望潮

　　9)中间加少许的水，盖上锅盖炖一会。

　　10)留少许的汤汁，滴入芝麻油翻炒加油即可盛出。

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