“野芹菜”也叫水芹菜，主要生长在沼泽地或湿地，是一种可食用的野生蔬菜。那么，水芹菜有什么功效与作用?水芹菜真的可以降血压吗?接下来，大家就和小编一起来看看吧。

　　水芹菜

　　水芹菜，属多年生草本植物，茎直立或基部匍匐，喜湿润、肥沃土壤，耐涝及耐寒性强，适宜生长温度15-20℃，能耐0℃以下的低温，一般生于低湿地、浅水沼泽、河流岸边，或生于水田中。

　　水芹菜的功效与作用

　　水芹菜性凉质滑，含有丰富的铁元素、膳食纤维、维生素、木质素及植物碱物质等，具有良好的清热解毒、美容养颜、补血、消肿利尿、降血压等功效，生活中经常食用可避免皮肤苍白、干燥、面色无华，可避免肌肤产生青春痘、粉刺等，也可消除体内水钠的滞留，增加血液的流通。

　　水芹菜可以降血压吗

　　虽然水芹菜这种蔬菜功效多，其中之一的功效就是降血压，其膳食维生素可以增加血管壁的弹性，降低血管壁的压力，不过毕竟只是有一定食疗效果，因此并不能作为主要的降压方式，也不能用来代替降压药物。

　　水芹菜的烹饪方法

　　其实，水芹菜的烹饪方法有很多种，比如：榨汁、清炒、煮汤等，所以建议大家根据个人的口味爱好来选择烹饪方式。值得注意的是，对于高血压的患者来说，需要控制钠的摄入，所以在烹饪水芹菜时需少放盐。

　　包饺子：新鲜的野芹菜采摘回来，挑好洗净，用开水焯过抹成馅，包出来的饺子，鲜美无比，特别是用苞米面包的饺子，纯绿色无公害，吃了上顿还想下顿!

　　凉拌：对于减肥的女性来说，凉拌野芹菜是最适合不过了，低脂低油、营养丰富。水芹菜采摘回来去叶，将野芹菜杆切成段，用开水焯过，凉拌花生米、豆腐皮、腐竹，还可以拌肉丝，那绝对是消暑的最美味佳肴!