5、木瓜

　　热量：27大卡(100g可食部分)

　　木瓜中的木瓜蛋白酶，能够把脂肪分解成脂肪酸木瓜中含有一种酵素，可以消化蛋白质，有助于人体对食物进行消化与吸收，所以有健脾消食之功。同时还能够治水肿、脚气病，且能够改善关节。

　　6、黄瓜

　　热量：15大卡(100g可食部分)

　　黄瓜中富含有维生素C、维生素B族和很多的微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮中所含营养丰富，需要当保留生吃。可是为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜需要先在盐水中泡15到20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜的时候切不要掐头去根，要保持黄瓜的完整，变营养素在泡的过程中从切面流失。此外，凉拌菜需要现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也可以促使维生素损失。