2、荤菜2小时易生细菌。

乱吃隔夜饭容易引发食物中毒!

  空气中的有害细菌,会在2个小时内附著在高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖,蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大都会产生有害物质,如硫化氢、胺、酚等,这些物质对人体有害。因此剩饭剩菜在烹饪后两个小时内放进冰箱,用较浅容器盛放,便于冷却。