二、酸甜柚子挞

　　柚子的汁水很多，直接放入蛋液中烘烤就会有种发酸的味道影响口感，所以提取柚子汁水然后放上新鲜水果，会让口感变得更加美味。

　　首先进行挞皮的制作，塔皮做出柔和酥软的层次感非常不容易。将面粉和冰冻的小块黄油之间揉捏在一起，加入鸡蛋和柚子皮。从挞皮就开始增添不一样的柚子口味。揉出光滑表面之后用保鲜膜包裹进行冷藏发酵。

　　柚子果馅的制作也可以在等待的时候完成。将果肉小心剥出来，不要放入白丝会产生苦味，料理机完全搅拌之后和鸡蛋、黄油混合在一起隔水加热，加糖进行调味。

美味甜点水果挞，简易烤箱制作教程

　　取出的挞皮感成薄皮，在花边模具中紧贴边缘裁掉多余部分，然后果馅倒入其中放入烤箱进行加热。烤熟之后再放上晶莹剔透的果肉，美味的柚子塔就完成了。

　　柚子的味道在每一层中散发出香味，柔软的内馅混合粉色的果泥口感十分丰富。热腾腾的蛋挞味道更好，现做现吃的美味千万不要错过。

　　这两款蛋挞充满了酸甜水果的滋味，精致的外观也非常有吸引力。你也可以用同样的方法加入不同的水果，让下午茶充满清爽的水果味道。

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