将糯米泡发更加容易蒸软。将莲藕洗净之后将每一截的莲藕头尾切开，然后把莲藕从孔中塞进去。然后将头尾重新盖上用牙签进行固定。然后在锅中加入白糖，红糖可以进行染色也可以放入部分。然后煮制半小时后取出，进行切边片将所有桂花蜜浇在上面。嫩黄的碎花点缀在晶莹剔透的藕片上，让人为之沉醉。绵密的口感一口糯米就牵连着许多的拉丝，藕片绵软不失嚼劲，作为一款餐后甜品让人心满意足。
三、鲜虾藕夹
藕夹不仅能作为一款小吃，也能成为一道大菜，逢年过节露上一手十分有面子。泰式酸辣口味十分开胃，浓稠酱汁让藕段的口感老少皆宜。
制作藕夹的过程和第一款一样，大虾掐头去尾过水保持口感。最重要就是酱汁的制作，将西红柿切成小块打汁，蒜头和辣椒打碎、挤入柠檬汁、白糖后进行加热。将夹肉藕夹煎炸之后浇在上面，然后将剔透的虾仁摆在最上面。藕夹的酥脆加上虾仁的爽弹冲击口腔，加上酸辣的泰汁，给味蕾极大的享受。
藕本身口感清淡，所以非常容易调味变成各种各样的口味。这三款藕夹口味各异，但是做起来却大同小异不会太麻烦。冬日养生美食，女生们千万不要错过这三款美味藕夹带来的口感享受。
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