芝麻酱有着丰富的营养，女生去吃火锅的酱料几乎都少不了它。它具有浓郁的香味，而且质地非常浓稠，所以会沾在食材上面。湖北特色热干面就是用了黑芝麻来做主要的调味酱汁，是当地人最喜欢的一种早餐。
芝麻酱富有营养，让芝麻更容易被人体吸收，它里面的油脂是非常健康的，还有防止女性衰老的功能，其中的氨基酸和维生素也是一种保持女性肌肤光润的元素。芝麻酱易于保存，可以用来制作各种美食，是每一个女性家中必备的调味品。
一、芝麻酱的制作
芝麻酱的购买需要仔细识别，有的会在其中添加花生或其他的调味料，让芝麻酱的味道不够纯正。实际上它的制作并不困难，女生可以在家自己烹调，使用白芝麻的口感会更好一些。将一斤的白芝麻清洗之后放到不加油的锅中翻炒，直到里面的水分烘干，芝麻变成浅黄色。将炒过的芝麻放凉会变得更加干爽。放入料理机当中打碎，加入45克的橄榄油继续打成浆糊浓稠的感觉。做好的芝麻酱需要放入无水油的干净瓶子中，才能够无菌保存。
二、麻酱凉面的做法
芝麻酱可以做多款美食，充满浓香滋味。凉面清爽顺滑的口感搭配上芝麻酱和新鲜时蔬， 味道足以让夏天的热气退散。凉面的制作非常简单，适合女生快速做出一份午餐。准备的原料一般用胡萝卜、豆芽和胡萝卜这些易熟的菜，你可以可以用家中其他蔬菜替换。
