荞麦面怎么吃

  荞麦面怎么吃

  1.日式荞麦凉面

  用料

  荞麦面1把、日式鲣鱼酱油80ml、大葱(葱白部分) 4cm一节、wasabi适量、海苔碎适量

  做法

  1. 大葱切碎,放入碗中,酱油煮热之后倒入,酱油的热度能让大葱变得软化,少些辛辣;

  2.调味汁放入冰箱冷藏,或者加些冰块降温,并且可以稀释酱油,不会过咸。调味汁加入适量的wasabi调匀,随荞麦面一起上桌;

  3.水烧开,放入荞麦面煮熟,捞出放入冰水中降温,彻底变凉后控水备用;

  4. 一口一口的蘸着调料汁来吃,清爽哇!!

  2.脯香菇麦面

  用料:

  鸡胸肉,葱,姜,香菇,油豆腐,料酒,大酱

  做法:

  1)鸡胸肉切小块儿,用姜末和料酒腌上15分钟。泡发的香菇切丝或者小块儿,油豆腐两块,切小。

  2)锅里加买来的现成低盐鸡汤和清水(我比较喜欢1:1的比例,觉得全部用买来的鸡汤,心理上有点接受不了,如果是自家熬制的就没这感觉,呵呵),烧开,把鸡肉块,香菇和油豆腐丢进去一起煮5分钟左右,边煮边把浮沫用勺子撇出去,拿一个小碗,碗里舀。

荞麦面怎么吃

  荞麦面怎么吃

  炒什锦荞麦面

  用料:

  荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱、盐、鸡粉、生抽、食用油

  做法:

  ⒈干香菇泡发,洗净去蒂切片;

  ⒉青菜洗净切段;

  ⒊胡萝卜洗净,去皮切丝;

  ⒋洋葱洗净切丁;

  ⒌做一锅水,水开后煮面条,面条煮至八成熟捞出,放入凉水中冷却,然后捞出控干水份,加入少许食用油拌均匀,使其互不粘连,放一旁备用;

  ⒍炒锅加油烧热,下洋葱丁煸炒出香味,放入胡萝卜和香菇继续煸炒,然后放入青菜,加适量盐、鸡粉、生抽调味,最后放入面条,翻拌均匀即可出锅。

  以上就是小编介绍的荞麦面的做法,你知道荞麦面怎么吃了吗?荞麦面营养价值高,平时在家有空就可以尝试一碗面,轻松简单的做法,还能体验家庭的乐趣哦。喜欢的朋友不妨尝试一下,还可以分享给身边的亲朋好友哦。