三文鱼头的做法

  三文鱼头的做法

  1.烤三文鱼头

  准备食材:

  橄榄油、生抽、料酒、糖、盐、黑胡椒碎粒、葱姜蒜、洋葱、柠檬、苦菊

  做法:

  1、烤箱230°预热十分钟,同时三文鱼头洗净控干水分,用手抹上薄薄的一层细盐和黑胡椒碎粒

  2、拿一个小碗将橄榄油、豆豉生抽、料酒、糖和切碎的葱姜蒜和洋葱搅拌成酱料,均匀抹上鱼头。(我是会另加洋葱撒上黑胡椒碎粒码在鱼头底下烤,特别好吃 !!

  3、进烤箱,先烤20分钟,最好是守着吧,反正我是习惯了默默守在烤箱旁,烤到香味完全出来,并且微焦的时候就可以吃啦 !

  4、最后可搭配苦菊和香草干酪。

三文鱼头的做法

  三文鱼头的做法

  2.三文鱼头汤

  准备食材:

  智利三文鱼头、老豆腐、香菜、盐、姜、葱段

  做法:

  1、将新鲜的三文鱼头劈成两半,薄薄的鱼头就能更好地炖制

  2、为保持鱼头的鲜美,要先将鱼头在沸水中煮2min左右,再放入砂锅备用。

  3、将沸水倒入砂锅,放入姜和葱段,用小火慢炖半个小时。

  4、炖三文鱼头汤的要用老豆腐,因为其口感有韧劲,撒层盐就能让老豆腐变得更加紧实,口感也更有弹性。

  5、砂锅中的水煮开后,放入豆腐,同时放入盐、香菜等调味品

  以上就是小编今天介绍的三文鱼头的做法,那么你现在知道三文鱼头怎么做好吃了吗?喜欢烤三文鱼头还是鱼头汤呢?平常在家有空就自己下厨,尝试做一做吧,营养美味又健康,你还等什么呢?