豆腐干炒芹菜的炒法
材料:适量的芹菜、香干、青红椒和姜
豆腐干炒芹菜
做法:1、把芹菜切成小段状,再把香干切成条,青红椒和姜片都洗净后切丝状;
2、取锅烧水,待水烧开以后放入一点点盐和两滴油,然后再把切好的芹菜放入焯水,焯2-3秒即可捞起并过凉水,这样焯水后的芹菜才能变得更加翠绿,口感也更脆嫩;
3、取锅,将锅烧热以后倒入少量的色拉油,然后把配料都放入爆香;
4、接着把准备好的香干倒入进行翻炒,直到炒至香干微微有些泛金黄色;
5、然后再把之前才焯水的芹菜放入,加入少量的盐、糖、胡椒粉和鸡精进行调味并翻炒均匀即可。
豆腐干炒芹菜的营养功效
豆腐干中有着非常丰富的蛋白质,而且它所含有的豆腐蛋白都属于完全蛋白,同时还有着人体所必需的8种氨基酸。豆腐干中有着丰富的卵磷脂,它可以将血管壁上的多余胆固醇都清除干净,有效防止血管硬化,对心血管疾病也有着极好的预防作用。
豆腐干炒芹菜
豆腐干含有多种矿物质,尤其是其钙质的含量非常丰富,所以豆腐干针对因缺钙而出现的骨质疏松症状有着很好的防治效果,还可以促进骨骼的发育,对小儿。老人来说也是极好的饮食选择。
豆腐干炒芹菜的做法在看完后你都了解没有呢?为了帮助更多的朋友,我们整理了海量的生活知识。