春季，人们很容易皮肤干燥，这时你不妨多吃些豌豆。这是因为豌豆中含有丰富的维生素A，有润肤的作用，是春季抗皮肤干燥的佳品。

　　碗豆性平、味甘.归脾、胃经。有益脾和胃、生津止梅、利小便功效.豌豆中含有丰富的磷，可帮助骨骼、牙齿的生长，有促进人体新陈代谢功能，可增强抵抗力;所含的叶绿酸可有效抗癌，减少心脏病的发生率，因此，适合婴幼儿、青少年及年老体弱者春季食用

　　保健食谱

　　豌豆核桃仁汤:将鲜碗豆200克煮烂，捣成泥，与炒熟的核桃仁200克，加水200毫升，煮沸。每次吃50毫升，温服，一日2次。对润肤有较好的作用。

　　豆苗豆腐汤:豆腐500克，碗豆苗尖500克，菜油适量。将水煮沸后，把豆腐切块下锅。也可先用菜油煎豆腐一面至黄.再加水煮沸，然后下碗豆苗尖，烫熟即起锅，切勿久煮。佐餐服食。补气，通便，减肥。

　 食养禁忌

　　碗豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。