鸭蛋美容护肤作用：

　　鸭蛋也有护肤美肤作用，其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质磷脂维生素A维生素B2维生素B1维生素D钙钾铁磷等营养物质。

　　中医药学认为：鸭蛋味甘性凉，有滋阴清肺丰饥泽肤等作用。若常食鸭蛋1个银耳10克冰糖20克炖制的鸭蛋羹，有滋阴降火润肺美肤的功效。

　　制法：将银耳水发，洗净，加清水，文火煮至烂熟;打入鸭蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鸭蛋熟透即成。鸭蛋性偏凉，不如鸡蛋性平，故脾阳不足寒湿下痢者不宜服。

　　鹌鹑蛋美容护肤作用：

　　鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤美肤作用。鹌鹑蛋含蛋白质脑磷脂卵磷脂赖氨酸胱氨酸维生素A维生素B2维生素B1维生素D铁磷钙等营养物质。

　　中医药学认为，鹌鹑蛋味甘性平，有补血益气强身健脑丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血营养不良神经衰弱月经不调高血压支气管炎血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血月经不调的女性，其调补养颜美肤功用尤为显著。