原料： 白面（富强粉）120克，鸡蛋清120克，白羊肉120克，豆豉汁适量。
制法： （1）将羊肉剁成肉酱，制成肉羹．
（2）用鸡蛋清和面，做成面条或饼，放进锅中用水并加豆豉汁煮熟。吃时可放味精等调味品。与羊肉羹同吃。
服法： 每曰作早点一碗，分服见效。
功效： 美皮肤，防治面部皱纹。可用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等症。
2、名称： 鸡蛋索饼 来源：《太平圣惠方》
原料： 面粉50～100克，鸡蛋3～5只，白羊肉200～250克。
制法： 羊肉洗净切碎煮羹；以蛋清和面粉制成索饼，放进豉汁内煮熟，加进羊肉羹，调味。
服法： 空腹温服。
功效： 益气，养血，补虚。适用于虚损羸弱、腰膝酸软等症。长期服食可使皮肤、毛发光泽。
3、名称： 鸡蛋羊肉面 来源： 《太平圣惠方》
原料： 白面粉120克，鸡蛋4只，羊肉120克。
制法： 先将羊肉剁成细馅作羹、取鸡蛋清和白面粉做成面条。加适量的鸡蛋面条于沸水中，煮面至熟，再加调料及羊肉羹。
服法： 早晚空腹服。
功效： 健脾开胃，益气补血，泽颜白面。适用于气血虚弱所致的面容樵悴、萎黄不华者。
4、银耳鸡蛋汤
银耳能补肾，而补肾是中医美容防老之首要。做法是：取银耳15克，水发后炖粘稠，打进两个鸡蛋，再加冰糖文火炖透，即可食用。
