白茯苓又因善渗泄水湿，有利尿功能，故常用于瘦身、降糖的药膳。比如“防肥茯苓豆腐”就比较适合于中度肥胖者食用，但阳虚肥胖者不宜。

　　推荐一款“减肥消肿白苓粥”给大家。

　　做法：取粳米100克洗净煮粥，将熟时下白茯苓粉15克，用小火炖至粥稠即可。

　　此粥具有健脾益胃、利水消肿之功效，对老年性浮肿、肥胖症、脾虚少食、泄泻、小便不利、水肿诸症有效。

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