李时珍在《本草纲目》中阐述蜂蜜为"清热也,补中也,解毒也,止痛也"。现代中医认为,蜂蜜主要能防治:

  (1) 胃肠道疾病:便秘、十二指肠溃疡、结肠炎、儿童痢疾等。

  (2) 神经系统疾病:失眠、头痛。

  (3) 感染性创伤、烧伤、冻伤。

  (4) 美容。

蜂蜜的作用与功效可以美容解毒

  一、好蜂蜜鉴别实验

  拜托,网络上所谓“看色泽、闻气味、尝味道、看标签、看浓度”的老三套鉴别法已经过时,如今真假愈发难辨的蜂蜜,需要你练就慧眼金睛,用科学家做实验的态度谨慎对待。

  1.是否掺有蔗糖和水:将蜂蜜滴在白纸上,如果渐渐渗透白纸并晕开,说明搀了水;如果搀有蔗糖,透明度会变差,不清亮甚至混浊。

  2.是否掺有增稠粉:将少量蜂蜜加水煮沸,冷却后滴入黄酒摇匀,如果变成蓝色、红色或紫色,说明蜂蜜中掺有淀粉类等物质。

  3.是否有其他杂质:用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果铁丝上附有黏物,说明蜂蜜中有杂质。

  4.是否品质纯正:将蜂蜜加入两倍量的冷开水以及四倍量的纯酒精中混匀,24小时后如无杂质沉淀,说明品质上乘。简单的方法也可用筷子挑起蜂蜜看是否能拉成长丝,而且丝断会缩回呈球状为上品。 

  二、慎选人工合成蜜

  玫瑰花蜜、桃花蜜、芒果蜂蜜、金银花蜜、野菊花蜜、银杏蜜、柠檬蜜等等,往往因为那美好的花朵让你心动,但它们大多是合成的蜜,并非天然,所以选择时一定要注意再注意,它们都是用普通蜂蜜混合花汁、果糖等加工而成,并不具备天然蜂蜜的优良品质。