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　　4、胡萝卜粥取胡萝卜100克洗净切小丁，与粳米100克同煮成粥，早晚空腹食用。　　

　　胡萝卜素有“小人参”之称。现代医学研究证实胡萝卜营养丰富，除含维生素B1、B2外，还含有胡萝卜素，可在人体内很快转化为维生素A，能润滑皮肤，防止皮肤老化。常食能减少头屑，而且可生发。

　　该粥对防止面部皮肤干燥、老化，较为有效，也适宜于老人食欲不振或消化不良等症。