大众呼声
每年每月都有化妆品广告或推销员宣称发现了新的延缓衰老、重返青春的秘方，诸如此类的神奇成分充斥着消费者的视野。抗氧化剂没有最好的这一说；或者说好几百种抗氧化剂都可以称为“最好的”，每年还有几百种新的抗氧化剂被发现。也正因为此，那些广告宣传就更加令人费解。不过，只要拥有一点知识和信息，你就可以避免被江湖郎中式的叫卖欺哄。
抗氧化剂如何起效？
“抗氧化剂“本身并非一类成分，确切地说，这是一个描述某些特定物质功能的术语。氧气、过氧化氢、一氧化碳、香烟烟雾、日光生成的一些不稳定分子等会与皮肤中的稳定分子如胶原蛋白、健康肌肤组织和遗传物质等相互作用，使这些稳定分子变性、分解，而抗氧化剂能阻止这一相互作用的过程。这一过程引发自由基的链式反应，使组成肌肤的各层细胞受损。自由基损伤引起皮肤的支撑架构崩解，使皮肤弹丧失弹性和活力。
抗氧化剂的功能是减少自由基损伤，它既能防止新的损伤发生，也能逆转已有的损伤。饮食和护肤品中的抗氧化剂能有效减缓自由基损伤。抗氧化剂包括维生素A、C、E、超氧歧化酶、类黄酮、β-胡萝卜素、谷胱甘肽、硒、葡萄、姜黄素、姜黄等等... ...
