赵亮邦(凌潇肃饰)：末代皇帝溥仪的御厨，醉心厨道，性情耿直，与御赐的宫女妻子蓉蓉的关系一开始有些微妙。赵亮邦三次从军颇具戏剧性，第一次是被迫，第二次是被陷害，第三次则是主动从军。一个性情桀骜不驯但内心纯朴的大男孩，后来在生活历练中有了信仰的奇男子。
董嘉瑞(许亚军饰)：赵亮邦大师哥，一直看不起赵亮邦。他自私自利但始终顾兄弟情谊，爱着蓉蓉，却不能得到回应。后来他凭着狠厉的手段和机敏圆融的处世之道，在国民党内步步高升进入军统。最终爱情和信仰都遭到否定的，一个内心纠结的强势男人。
吴宏山(林永健饰)：他的军队隶属张作霖部，横行霸道但粗中有细，与参谋长同时也是国民党的叶景天以及副官(共产党员)张昊矛盾重重，本想借暴动铲除这两人，不料却被董家瑞杀死，最军队也归了叶景天。一个典型的乱世军阀形象。
蓉蓉(沈佳妮饰)：曾为溥仪宫女，心思缜密，后为赵亮邦纯良性情所感动，一心为家，后为救亲人遭鬼子侮辱，终惨死。一个颇有主见，性情刚烈的奇女子。
阿陶(曾泳醍饰)：蓉蓉的妹妹，因无法得到董家瑞的爱赌气嫁给了懦弱的吴见秋。她未想到这个选择会让自己备受煎熬。一个敢于向命运抗争的坚强女子。
吴业夫(王戎饰)：赵亮邦师伯，心胸狭隘，嫉妒赵亮邦才华，迫害亮邦从军。国破家亡之时，与赵家摈弃前嫌一致对外。一个有点自私、思想顽固却坚守厨道的手艺人。
赵大成(宁晓志饰)：赵亮邦父亲，溥仪皇帝御厨，忠厚善良，爱惜徒弟。一个深怀大爱的慈父。
那正修(石小满饰)：旗人，国库粮管，美食家，爱才所以对赵亮邦照顾有加。有些懦弱怕麻烦，但国难当头，却以民族大义慷慨赴死。一个懂得大是大非的旧时官绅。
那二花(秦旋饰)：那正修的老姑娘，刻薄随性，喜怒无常，好评弹喜唱新词，堪称老镇的一道风景。父亲亡故后，跟随关少哲投身革命。一个蔑视世俗的慧黠女子。
关少则(江柯饰)：赵亮邦师弟，憨厚淳朴，一身正气，终跟随共产党成为革命大潮中的一员。一个正义勇敢有担当的共产党人。
叶景天(牛 飘 饰)：他是吴宏山的军队里参谋长，与吴宏山貌合神离，与副官张昊计谋兵变投奔南方革命政府，对董嘉瑞的影响颇深。董嘉瑞的引路人。
张昊(吕一丁 饰)：共产党人，正直坦率，是关少则革命的领路人，后来壮烈牺牲。关少则的引路人。
魏德英(史超饰)：末代皇帝溥仪的太监，即使从了军也是委曲求全的奴才命，终做了叛徒。名副其实的“封建余孽”，随波逐流的一抹乱世飘萍。
