所谓民以食为天，食品的卫生安全问题一直以来都十分备受关注， 而广受好评的火锅店海底捞最近因被曝光在厨房区域，员工使用火锅漏勺掏下水道而引起一场轩然大波，对此，海底捞在官网上发布了《关于积极落实整改，主动接受社会监督的声明》，为表其决心，海底捞将主动向社会公开整改情况，主动接受社会监督。

此次，海底捞北京劲松店、太阳宫店在事件发生后，立马给予积极态度回应，承认后厨的未能妥善管理导致存在很多卫生问题。然而，海底捞这么高效率的提出解决方案，发表了详细的整改计划以及公开参与人员的名单，此举的态度自然是深得消费者的认可，已经有消费者表示原谅海底捞，而有些消费者则认为应等海底捞整改完善后，才方可再次相信。
 
另外，北京市食药监局在海底捞后厨事件发生后，约谈了海底捞北京公司，发现海底捞除了被媒体曝光的问题，还有厨房的餐饮用具摆放混乱，员工没有按照要求佩戴口罩工作帽等多项问题，对此，食品药监局要求海底捞要落实食品安全主体责任，全面进行限期整改，并向社会公开所有的整改流程。
 
以优质服务为特色的海底捞，在事发后第一时间出来勇于承担错误，虽给出了一系列的解决方案，却还是影响了人们对其的印象，美味的食材除了新鲜烹饪，卫生也是不容忽视的重要因素，海底捞之后将有如何的改善，让我们敬意期待。