现在市面上的榛子有两种.一种是小榛子,另一种是从外国进口的大榛子。从口感来说,小榛子的香味更纯正,而且还有淡淡的甜味:而大榛子虽然果仁较大.但昧道就差了很多。

榛子的选购与保存方法

  如果需要长期保存榛子,一定要将其放在密封、干燥的容器中.否则容易发霉或者出现异味。此外,保存榛子时还应当避免阳光照射,发现有虫眼或者变质的,应当立刻拣出来,以免污染其他榛子。