每天八杯水 看你怎么喝
营养专家指，喝水和摄取热量一样，“需要多少，就补充多少”，目前根本没有科学证据可以说，多喝水就能多排毒。而且，水喝太多，有电解质不平衡(钠、钾离子大量流失)、水溶性维生素(如B群及C)容易流失等问题。
那么究竟太多、太少是指多少量?正常人每天喝多少水才恰当?科学研究指出，人体每天从尿液、流汗或皮肤蒸发等流失的水分，大约是 1800～2000毫升，所以才说，健康成年人每天需要补充2000毫升左右的水分。但2000毫升水分不一定都由喝水获得，应该把食物里的水分一并算进去。其实，我们每天吃的各种食物内含很多水分。例如，大部分蔬菜、水果90%以上是水，而像鸡蛋、鱼类中也有大约75%的水。粗略估计，我们吃一餐饭，至少可以由食物或汤里摄取到300～400毫升的水。因此，扣除三餐中由食物摄取的1000～1200毫升水分，我们每天只要再喝1000～1200毫升开水，平均上午2杯、下午2杯，就算基本达到要求。
不过，水的需求量必须视每个人所处环境(温度、湿度)、运动量、身体健康情况及食物摄取量等而定，没有标准值。有些人的确需要多喝一点水，包括痛风、肾结石患者，保险的方法是遵照医生建议。
【有关喝水的健康建议】
矿化成分，多了反成害
矿泉水因含有人体所需要的一些矿物质而深受喜爱。但有些人片面强调水中矿物质含量，认为矿物质含量越高越好。其实不然。饮用水中应该含有适量、平衡的矿物质，但矿物质含量高并不能完全说明水的活力强。水中矿物含量超标时，还会危害人体健康。例如，当饮用水中的碘化物含量在0.02毫克/ 升～0.05毫克/升时对人体有益，大于0.05毫克/升时则会引发碘中毒。 时间一长，沸水变废水 饮用水煮沸时间过长或多次煮沸的水会影响人的血液循环和神经功能，产生疲劳、恶心的感觉，这是因为水在煮沸时间过长的情况下，会分解出一种叫“亚硝酸银”和“砷”的物质，过量的“亚硝酸银”和“砷”通过血液循环进入人体，会引发慢性血液中毒。
口渴才喝，好水也伤身
快节奏的生活常常让我们忽视了诸如喝水之类的身体的基本需求，很多人往往是等到口渴了才想到要喝水。 事实上，人体中的物质75%是水，当人体失水量达体重的2%时，才会感到口渴，也就是说：当你感到口渴的时候，你的身体已经处于慢性缺水状态了。 还有更多的人只强调水的解渴作用，而忽视了水的营养作用。我们身体所需的大量营养素只有通过水的稀释和循环作用才能参与代谢，被人体吸收。此外，长时间缺水会增加血液的黏稠度，诱发神经系统及心脑血管疾病。
蒸馏纯水，不宜长期喝
不少人认为，水越纯越好，为了喝上纯而又纯的水，不惜本钱不留余地，花几十块钱喝一桶水觉得很值。 营养学家指出：天然水经蒸馏、滤化处理后，在清除了杂质、细菌等有害物质的同时，也会带走人体内有用的微量元素，长期饮用这样的水会降低人体免疫力;同时，由于人体的体液是微碱性的，而纯净水呈弱酸性，如果长期饮用弱酸性的水，体内环境将遭到破坏，易引发疾病。 此外，长期饮用纯净水还会增加钙的流失。对于老年人，特别是患有心血管病、糖尿病的老年人和儿童、孕妇更不宜长期饮用。营养学家指出：长期饮用纯净水会导致身体营养及代谢失调。正确的选择是纯净水和矿泉水交替饮用。
蜻蜓点水，喝了不解渴
为什么我们保持了每天八杯水的补水量还常常会感到口渴?这里除去生理性疾病的原因，也可能是饮水方法不当造成的。通常大多数人都是一口一口慢慢地喝，大家都会想当然地认为这是对的，其实不然，这样的饮水方式，只有70%的水分被人体吸收，而正确的方法应该是一次喝200毫升。
