长期接触极易发生慢性中毒
重金属指密度大于4.5克/立方厘米的金属，如铜、铅、锌、铁、钴、镉、汞等。其中铁、锌等重金属是生命活动所需的微量元素，但所有重金属超过一定浓度就会造成人体中毒。而如果长期接触含有铅或铬等重金属，就会通过手-口途径吸收或经呼吸道吸入，使人体蛋白质结构发生不可逆的改变，体内细胞无法获得营养、排出废物，也无法产生能量，严重损害人体健康。
铅中毒对儿童的危害极大
重金属中毒会引起头痛、头晕、失眠、健忘、神经错乱、关节疼痛、结实、癌症等疾病，对消化系统和泌尿系统的细胞、脏器、皮肤、骨骼、神经的破坏尤为严重。不同重金属对人体的伤害也有所不同，像这次儿童玩具中被检测出的铬容易造成四肢麻木，精神异常。而最为大家熟知的莫过于铅中毒。
人体中血液循环越活跃的部位，诸如大脑、肝、肾等，就越容易积蓄铅，铅中毒会损害人体各个系统和器官，而且对孩子的危害是不可逆的。比如铅对神经系统造成损伤后，孩子容易出现精神不集中，昏迷，多动，好斗，抽风，影响智力发育等;表现在消化系统上，则会造成孩子食欲下降，甚至出现异食和偏食;呼吸系统上，孩子会经常感冒咳嗽，但久治不愈;其中，影响更大的还是对孩子生殖系统的危害，极有可能是使生殖系统功能减退。此外，铅还是一种致癌物，可能引发白血病等。
家长应如何及早发现孩子重金属中毒?
重金属进入人体的途径主要是三种，分别是：食物、水和大气。重金属一旦进入人体，代谢非常缓慢，会长期危害人体健康。而目前，国内外的重金属中毒治疗难度都很大。如果家长发现小孩子生长迟缓、抵抗力明显下降、长期厌食(吃开胃药也不管用)等异常表现时，可带孩子到医院检测是否重金属中毒或缺乏某样微量元素，及时进行治疗。
重金属中毒——积极预防比治疗更为重要
要避免孩子出现重金属中毒，就应该尽早少接触含重金属物品，如油漆制品等。而不久前有专家指出，多喝牛奶，保证儿童体内各种微量元素的充足，也能对减少铅中毒问题起到很好的干预作用。
专家认为，避免重金属中毒的发生应首先减少孩子接触重金属元素的可能。这包括培养良好的卫生习惯;勤洗手;减少在公路边的活动;少吃含有铅食品，如传统工艺的松花蛋、罐装食品;不含、咬彩色玩具、铅笔，少接触油漆制品等。此外，以煤作为燃料的家庭还要多开窗通风。孕妇和儿童尽量避免被动吸烟。
在控制好源头的基础上，还应尽量降低重金属元素在体内的吸收率。保证孩子摄入充足的钙、铁、锌、维生素C、B和蛋白质就是很好的方法。由于人体内对各种元素的吸收，都需要依靠蛋白转运，在蛋白数量不变的情况下，不同元素的吸收会出现竞争。铅和钙、铁、锌同属二价阳离子，当钙、铁、锌摄入量偏少时，自然会导致铅的吸收量增加。因此，保证孩子能够获得足够量的必要微量元素，就能有助于减少重金属的吸收，促进重金属的排泄。
五种易引发重金属中毒的饮食习惯
1. 爱吃海鲜：贝类和海鱼体内容易沉积重金属汞、砷，如果长期食用海鲜，会导致重金属等有毒物质在体内积累而危害健康。医生建议：吃海鲜每天最好不要超过一种，数量不要超过100克。尽量食用体积小的海鲜，因为体积大的海鲜处在食物链较高层，体内富集的污染物更多。
2. 常喝含重金属中药：中药一向以温和、副作用小而著称，因此有人把中药当做日常补品。但有些中药也有毒性，如中药中常见的雄黄和朱砂，含汞、砷，长期大量食用朱砂、雄黄，可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积，需谨慎使用。医生建议:吃中药也要遵医嘱，已确定此药是否适合病人的体质、症状。
3. 爱吃内脏：动物内脏容易有重金属的沉积，不安全食物被动物食用后，都要靠内脏来代谢，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里。医生建议：每周最多吃一到两次动物内脏，每次食用量不要超过50克。此外，吃动物内脏时，最好多搭配一些膳食纤维。
4. 爱喝罐装饮料：易拉罐以铝合金做材料，罐内壁涂了一层有机涂料，使铝合金和饮料隔离。有些生产不合格的铝罐在加工过程中，很可能有的地方没涂上保护性涂料，或涂得过薄，致使罐内壁铝合金与饮料接触。时间长了，铝元素会逐渐溶化在饮料中，造成铝中毒。
5. 在食品包装上，也存在一些潜在的危险。由于印刷质量的问题，一些包装袋油墨中的铅会“污染”食物。比如用来盛放爆米花的筒，街道上用来裹“土掉渣烧饼”、“肉夹馍”的纸袋等。
人们日常用的不锈钢餐具和陶瓷餐具，也是重金属污染的重要来源。为了防止生锈，不锈钢餐具中会含有一定量的铬、镍，如果餐具表层的镀层遭到破坏，铬、镍就会析出。而陶瓷餐具釉面上印刻的彩色花纹中则含有一定量的铅。
