首先，使用高效节能的燃气设备。其次，天然气燃烧时火焰呈红黄色说明缺氧，产生“脱火”现象则说明空气过多，此时可适当调整灶具风门，待火焰呈紫蓝色时，表示燃烧充分。

　　另外，做饭时，先把要做的食物准备好再点火，避免烧空灶;若是烧汤，炖东西，先用大火烧开，再调为小火——只要保持锅内滚开而又不溢出就行，但离人时必须关火。

　　做饭时，火的大小可根据锅的大小来决定，火焰分布的面积与锅底相平为最佳。做饭时最好不要用蒸，因为蒸饭时间是焖饭的3倍。要烧的锅、壶，应先把表面的水渍抹干再放到灶上，这样可使热能尽快传进锅内。