冬天怎么保鲜蔬菜呢？下面，生活小贴士就来为大家介绍一些冬天保鲜蔬菜的技巧：
　　
　　1.保存叶菜类蔬菜最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水。然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
　　
　　2.冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白莱叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
　　
　　3.生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中。